Pour la coopérative des sauniers de l'île de Ré

Île de Ré, France

2025

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Cette carte narrative illustre les marais salants de la coopérative des sauniers de l’île de Ré. L’objectif de la carte est d’associer le territoire de la coopérative avec l’histoire des sauniers. Des entretiens ont été menés lors d’une semaine d’immersion, de Ars-en-Ré aux Portes-en-Ré en passant par Saint-Clément-des-Baleines avec 35 saunier.es. La carte illustre une vision globale des marais, des anecdotes en lien avec les sauniers et un aspect pédagogique illustrant le parcours du sel.

 

Elle est exposée en grand (290x95cm) sur un des murs du nouveau point de vente de la coopérative quai de la criée, à Ars-en-Ré, en collaboration avec l’agence de design FoodDesign, en charge de l’aménagement de l’espace. 

 

Un livret pédagogique accompagne la carte, avec des focus sur les anecdotes partagées par les saunier.es. Des cartes postales sont également en vente à la boutique.